生核桃和熟核桃哪个营养价值高

生核桃的营养价值相对高于熟核桃，生核桃的氨基酸含量高于熟核桃，在将生核桃加工成熟核桃的过程中，会加入各种添加剂，熟核桃中的一些营养成分会被破坏，所以生核桃的营养价值会相对较高。

生核桃和熟核桃哪个营养价值高

1、在营养价值方面，生核桃比熟核桃略高，因为生核桃原有的营养成分没有流失。

2、而熟核桃的营养成分流失较多，因此生核桃的营养价值高于熟核桃。

3、核桃的营养价值很高，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是人体必需的重要物质。

4、核桃也含有大量的维生素e，经常吃核桃可以使皮肤光滑，对大脑有好处。

5、核桃很有营养，但不能多吃，一般来说，每天吃5-6个核桃是合适的。

6、核桃可以治疗多种疾病，有利有弊，核桃富含脂肪，但脂肪本身含有大量卡路里。

7、吃多了会被人体储存为胆固醇，对人体造成伤害，每天吃核桃最合适的量大约是5-8个。