年夜饭的由来

年夜饭是中国春节传统文化中的重要一环，年夜饭的重要意义几乎是刻在了我们的DNA里，很多小伙伴都对年夜饭的由来感兴趣，但是很少有人知道年夜饭的由来是什么，小编带来相关介绍。

年夜饭的由来介绍：

1、相传在冬春相交之际会有年兽的出没，但是年兽怕巨大的声响与火光，人们每次用鞭炮与灯火驱赶掉年兽之后，就会欢庆鼓舞奔走相告，大家一起饱餐一顿形成了风俗。

2、年夜饭就是为了庆祝成功驱赶年兽诞生的聚餐，而后演变成欢庆团圆的一顿饭，对于一个家庭而言也是为了庆祝一年顺利结束，预祝新的一年顺利到来。

1、年夜饭一般有十二道菜，最传统的做法有八道热菜，四道凉菜，八道热菜中又有四荤四素。

2、八道菜取中国汉字的谐音或者寓意，分别包含鸡鸭鱼肉，四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、腐竹。

3、年夜饭很早之前是为了庆祝一年的收成，所以吃的食材是最好的，但现在生活水平提高，年夜饭再丰富多样，也只是一顿较好的餐饭。

4、如今的年夜饭不再按照传统的菜谱，而是花样百出，最重要的不是吃在嘴里的食物，而是团坐在一周的家人。

5、由于旧时交通不发达，很多人对于年夜饭的遐想食材重于团圆意义。现在交通发达，游子四方，对很多家庭而言，团圆的意义大于一切。

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