花椰菜和西兰花的区别

花椰菜和西兰花都是在生活中比较常见的食物，它们的形状是差不多的，除了颜色以外，它们还有哪些区别呢?快来看看吧！

花椰菜和西兰花的区别

1、颜色不同

这个区别是最明显，大家都可以看得出来，花椰菜是白色的，而西兰花是绿色的。

2、品种不同

虽然这两种蔬菜的外形差不多，但是它们并不是一个品种，但它们都属于十字花科的植物。

3、营养物质不同

虽然花椰菜的营养价值很高也有一定的抗癌物质，但是相对来说西兰花中的营养价值会更加丰富，并且西兰花中含有的抗癌物质更多，所以很多人食用。

4、味道不同

西兰花的口味吃起来会比较清淡，所以通常会用来凉拌、水煮或者清炒，花椰菜的味道吃起来则会比较浓厚，所以用辣炒、干锅等方式烹饪的比较多。