调料的食品类别介绍

食品调味料作为饭菜的一部分，提升了饭菜的口感，丰富了我们的味蕾，那么油盐酱醋这些调料究竟是属于什么类别的食品呢?小编带来相关内容介绍，感兴趣的小伙伴可以来看一看。

调料的食品类别介绍

1、调料是一种辅助性食品，范围包括油盐酱醋糖等各种可食用的，提升味觉的佐料。

2、调料的狭义指植物香辛料如八角、花椒、葱蒜等，广义还包含人工调味品。

3、调料的种类大致上分为五种，这也是我们能够分别得出的五种分类，味觉特殊者可以分辨更多味道。

调料的五大类介绍

1、咸味调料是最常用的调料之一，百味咸为首，足以说明咸味调料的重要性，包括酱油、食盐等。

2、甜味调料俗称甘味，可以单纯用于调制食品，也可以成为复合味道的类型之一。

3、酸味调料可帮助消化，常用来去腥，解腻提鲜，可以让食用者开胃，增强食欲。

4、辣味调料的本质是一种神经刺痛，而不是味觉，可以调动人的口味，包括辣椒、花椒、葱姜蒜。

5、鲜味调料来源于味精、蚝油等直接调料，还来源于鱼肉等主食材中，能够让人产生愉悦的心情。

小编有话说，一道美食的必备要素就是口感和味道，只要能够熟练把控调料的量与下锅时间，可以为自己的菜品增色不少哦！