鸡蛋的功效与作用

鸡蛋一天吃几个最好？鸡蛋所含的营养价值总是不容忽视的，尤其是对于那些锻炼过的人来说，总是用鸡蛋来补充营养，但很多用鸡蛋来补充营养的人。下面一起看看详细的鸡蛋的功效与作用吧！

鸡蛋一天吃几个最好：

1、正常成年人每天吃1-2个鸡蛋。正在成长的儿童和青少年可以吃3个。

2、因为鸡蛋含有许多营养物质，包括蛋白质、氨基酸、胆固醇、卵磷脂等，

3、过量食用会导致营养物质无法吸收，胆固醇过高，增加肾脏负担或过敏。

鸡蛋的功效和作用：

一、增进大脑和教育

1、蛋黄中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵磷脂，对人体的神经系统和身体发育有好处，还能延缓老年人的智力衰退，提高记忆力。

二、保护肝脏

1、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白，对肝脏组织损伤能起到很好的修复作用，

2、而且蛋黄中的卵磷脂和DHA能有效促进肝细胞的再生，对肝脏有很好的保护作用。

三、预防癌症

1、鸡蛋中含有大量的维生素B2，可以分解和氧化体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒和锌，也有预防癌症的作用。

2、根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。

四、增强饱腹感

1、鸡蛋不仅可以为人体提供足够的蛋白质，还可以帮助人们延缓胃的排空，从而起到饱腹的效果。

2、此外，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，使胃的饱腹感更强。

五、预防动脉硬化

1、鸡蛋中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，能使胆固醇和脂肪的颗粒变小并保持悬浮状态，

2、从而防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，所以鸡蛋可以预防和控制动脉硬化。

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