吃螃蟹的注意事项

秋天是一年中最适合吃螃蟹的季节，因为螃蟹肉质厚实，肉质鲜嫩，味道和香味都是一年中最好的。但是由于运输的原因，螃蟹死了，接下来小编为用户带来了吃螃蟹的注意事项，有兴趣的用户来看看吧！

螃蟹死了可以吃吗：

1、螃蟹死后是不允许进食的。螃蟹生活在浅水区，以水中的微生物和动物尸体为食。

2、螃蟹活着的时候，体内的病菌会通过免疫系统和消化器官排出体外，但死了以后，这些病菌会大量繁殖，甚至渗透到肉中。

3、这时吃了死螃蟹，很容易引起腹泻、呕吐、恶心等不适症状。

吃螃蟹的注意事项：

一、完全煮熟后才能吃

1、一般我们吃螃蟹的生活环境是在海里或湖里，它们体内有很多细菌，如果把细菌吃进肚子里，可能会导致生病，

2、更严重的是中毒，影响内脏的正常功能，所以我们在清洗螃蟹的时候一定要注意清洗，保证熟透了再下肚。

二、不和鞣酸高的食物一起食用

1、含有大量蛋白质的螃蟹不适合与含有过多单宁酸的食物一起食用，如：竹笋、柿子、葡萄、山楂等，因为单宁酸会与蛋白质发生反应，会出现蛋白质沉淀。

三、忌吃过量

1、螃蟹性寒，蟹黄含胆固醇高，所以虽然好吃，但也不能过量食用。

2、一般人每次吃螃蟹不应超过1磅，一周内吃螃蟹不应超过3次。

四、不食生蟹

1、螃蟹是以腐肉为食，吃动物尸体，一直在泥土中活动。

2、含有大量的细菌、致病菌和寄生虫，所以生吃它对健康不利。

五、忌吃死蟹

1、死蟹中的寄生细菌繁殖，导致蟹肉中的蛋白质分解，产生组胺。

2、螃蟹中积累的组胺越多，毒性就越大。即使彻底煮熟，这些毒素仍然不容易被消灭。

以上就是吃螃蟹的注意事项，更多健康知识还请多加关注六六健康网！