生蚝怎么做好吃又简单

牡蛎是生活中常见的食物，很多人每天都喜欢吃牡蛎，要知道，牡蛎并不是所有地方都能吃的，接下来小编为大家带来了生蚝怎么做好吃又简单，感兴趣的用户快来看看吧！

生蚝哪里不能吃：

1、不要吃生牡蛎的壳和内脏。牡蛎壳很硬，所以人们不能吃，也很难消化，而且牡蛎的壳上往往附着很多脏东西。

2、生牡蛎的内脏中可能有一些藻类和食物残渣，而且内脏中往往有更多的金属积聚，这也是不推荐的。

生蚝怎么做好吃又简单：

一、香煎生蚝

材料：生蚝、洋葱汁、白胡椒粉、食盐、橄榄油、白糖。

做法：

1、将生蚝处理干净以后，取出它的肉。

2、然后放入洋葱汁和白胡椒粉，以及少量食用盐和白糖，高汤等调味料腌制半小时。

3、然后将生蚝直接放在平底锅中，加橄榄油煎熟。

4、煎至表面金黄以后取出装盘，直接食用即可。

二、生蚝炖豆腐

材料：生蚝、豆腐、高汤、淀粉、盐、胡椒、香油、葱、香菜、姜。

做法：

1、生蚝去壳，去内脏，洗净。

2、煮一锅水，水沸后放入生蚝肉煮1分钟捞起备用。

3、用清水把豆腐洗干净，切成小块。

4、香菜、葱洗净，切成小段;姜去皮洗净，切片。

5、炒锅加油烧热，放入姜片翻炒，加高汤烧开，放入豆腐块、生蚝肉煮一会，关火。

6、加入调料、葱花、香菜段拌匀装汤碗即可食用。

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