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干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到了假紫菜了吗

2021-03-08 11:04:30 来源:互联网

紫菜是很多人都喜欢的餐桌食物,很多人买干紫菜的时候紫菜明明是紫色的,在炖汤后却变成了绿色,请问这是买到了假紫菜了吗?如果不确定的话就赶紧一起来看看吧!

干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗

问题干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗?

答案:不是,是正常现象

小知识普及

1、干紫菜里有一种特殊的色素蛋白质,叫做“藻红素”,遇水就会变成绿色。

2、所以紫菜汤绿色是正常的,可以放心吃。

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