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为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会

2021-04-14 13:24:58 来源:互联网

为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会?想必很多人都没想过这个问题吧,因此大部分人也不知道答案,下面就给大家啊详细介绍下这个问题的答案,如果不清楚的话就一起来看看吧!

为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油,而普通的鸭蛋不会

问题为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油,而普通的鸭蛋不会?

答案腌制使油脂渗出

小知识普

1、咸鸭蛋在腌制时放很多盐、盐和蛋白质作用分泌油脂。

2、流油的咸鸭蛋口感最好,蛋黄吃起来会沙沙的,所以很适合吃饭。

以上就是关于咸鸭蛋蛋黄为什么流油的原因介绍了,现在大家应该都有所了解了吧。更多健康知识还请多加关注六六健康网。

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