夏日来临，吃冷冻食品要注意，谨防伤害身体

夏日到了，很多人为了贪“凉爽”开始吃一些冰爽的食品或者喝冷冻的饮料，这样的话其实对于人体的肠胃负担是很大的，有可能对身体也会产生很大的伤害。

据极目新闻记者访问，虽然还没有到夏天，但随着气温的升高，冷饮、冷面、凉菜、沙拉等纷纷进入市场，人气飙升。前一天晚上，记者在江汉区的一家夜宵店看到一半以上的客人点冷面或凉菜。根据职员介绍的说法，冷冻饮料的销售量也比前一个月明显增加。

记者访问武汉市武昌医院、武汉市第三医院光谷院区等江城多家医院，结果显示，最近因食用生冷食品而诊治肠胃炎的患者明显增加。

武汉市武昌医院消化内科主任王珣表示，最近该科引进了很多因吃生冷食物而引起肠胃炎的患者。其中年轻人很多，大部分都是吃生冷食物的同时，还吃了烧烤、火锅等。生冷，特别是冷冻类食品具有刺激性，会降低肠道的免疫能力，所以会引起胃黏膜血管收缩，功能下降，容易诱发肠胃炎。一些不干净的鱼类食品生吃后可能会引起寄生虫感染。胃镜检查时，肠内有活寄生虫的患者。

武汉市第三医院光谷院区消化内科主治医师张虹介绍，年轻人喜欢生食，对胃黏膜有刺激作用，可引起急性肠胃炎。部分生鱼片或未煮熟的肉类可以携带沙门氏菌、大肠杆菌等病原体，吃了会引起不好的反应。

胃不好的人要少吃生食

王珣建议市民应该通过正规渠道购买食材。在家里做饭时，要把生食和熟食分开处理，不要摄取过期的食物，烹饪时要确保食物熟透，尽可能少吃冷的食物。尤其是胃肠疾病或胃肠敏感的市民。外出吃饭时，最好少吃冷面等生食。要注意选择卫生条件好的餐厅。腹泻、腹部膨胀、上腹部疼痛、发热症状出现时，要及时接受治疗。

张虹提醒市民，生冷制品更容易携带致病性微生物，部分生肉和鱼类可能有弓形虫、肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，因此市民应少吃生食，最好不要吃生食。吃生冷食物的话，建议蔬菜类充分洗净，吃前混合葱、生姜、大蒜等热调料，缓解对胃黏膜的刺激，肉食类则通过官方渠道购买消毒的卫生食品材料。