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夏日来临,吃冷冻食品要注意,谨防伤害身体

2021-05-04 17:46:47 来源:互联网

夏日到了,很多人为了贪“凉爽”开始吃一些冰爽的食品或者喝冷冻的饮料,这样的话其实对于人体的肠胃负担是很大的,有可能对身体也会产生很大的伤害。

据极目新闻记者访问,虽然还没有到夏天,但随着气温的升高,冷饮、冷面、凉菜、沙拉等纷纷进入市场,人气飙升。前一天晚上,记者在江汉区的一家夜宵店看到一半以上的客人点冷面或凉菜。根据职员介绍的说法,冷冻饮料的销售量也比前一个月明显增加。

记者访问武汉市武昌医院、武汉市第三医院光谷院区等江城多家医院,结果显示,最近因食用生冷食品而诊治肠胃炎的患者明显增加。

武汉市武昌医院消化内科主任王珣表示,最近该科引进了很多因吃生冷食物而引起肠胃炎的患者。其中年轻人很多,大部分都是吃生冷食物的同时,还吃了烧烤、火锅等。生冷,特别是冷冻类食品具有刺激性,会降低肠道的免疫能力,所以会引起胃黏膜血管收缩,功能下降,容易诱发肠胃炎。一些不干净的鱼类食品生吃后可能会引起寄生虫感染。胃镜检查时,肠内有活寄生虫的患者。

武汉市第三医院光谷院区消化内科主治医师张虹介绍,年轻人喜欢生食,对胃黏膜有刺激作用,可引起急性肠胃炎。部分生鱼片或未煮熟的肉类可以携带沙门氏菌、大肠杆菌等病原体,吃了会引起不好的反应。

胃不好的人要少吃生食

王珣建议市民应该通过正规渠道购买食材。在家里做饭时,要把生食和熟食分开处理,不要摄取过期的食物,烹饪时要确保食物熟透,尽可能少吃冷的食物。尤其是胃肠疾病或胃肠敏感的市民。外出吃饭时,最好少吃冷面等生食。要注意选择卫生条件好的餐厅。腹泻、腹部膨胀、上腹部疼痛、发热症状出现时,要及时接受治疗。

张虹提醒市民,生冷制品更容易携带致病性微生物,部分生肉和鱼类可能有弓形虫、肝吸虫、肺吸虫等寄生虫,因此市民应少吃生食,最好不要吃生食。吃生冷食物的话,建议蔬菜类充分洗净,吃前混合葱、生姜、大蒜等热调料,缓解对胃黏膜的刺激,肉食类则通过官方渠道购买消毒的卫生食品材料。

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