“哥老官”火锅中牛蛙检测出禁用兽药，食用后可以致癌

冬天人们特别爱吃火锅，“哥老官”就是最近比较红的网红火锅，但是“哥老官”出事了，问题在于他们牛蛙食材中检测出了禁用兽药，这种兽药食入人体之后，可以引发多种癌症。

杭州哥老官滨江天街店被查出禁用兽药，涉及牛蛙多达275斤！这让牛蛙爱好者不敢再吃牛蛙了。

据了解，杭州市场监督管理局对食品的所有环节进行了食品监督抽查，全市共抽检1748批次，其中不合格样品35批次。值得注意的是，网络名人火锅餐厅“哥老官”上了黑榜。

涉案牛蛙检测出一种不合格的呋喃西林代谢物，这是一种合成的广谱抗生素，不易代谢，用于治疗牲畜疾病。目前，呋喃西林已被国家禁止作为食用动物用药。它的代谢物可以通过食物传递给人类，长期摄入会产生致癌、致畸等副作用。

滨江区江河市场监管所所长黄勇在采访时表示，不合格牛蛙是9月14日从上海购进的，共计275公斤。目前，市场监管部门已对涉案门店进行了查处，商家提供了卡、票。此外，商家还终止了与上海供应商的合作，并从其他渠道购买牛蛙。

公开资料显示，哥老官成立于2014年，目前在中国有58家门店，覆盖上海、杭州等地，均为直营店。北京第一店、佛山第一店、杭州第六店等新店正在筹备中。据悉，“特色美蛙”是哥老官的招牌菜。在官方网站上，其描述是：“每日集中采购并空运至门店，现杀现做。”

然而，在这次事件之前，哥老官曾经多次发生食品安全问题：

例如，据媒体报道，2019年8月，杭州哥老官城西餐饮管理有限公司销售的一批牛蛙经随机检测结果，被检出恩诺沙星超标。

在不久之前，哥老官还曾因后厨人员有相关操作错误进行致歉。

而据消费者反映，今年11月，位于上海人民广场的网络名人火锅店哥老官的食品安全问题已被曝光，记者实地调查发现，哥老官后厨存在员工脚踩灶台擦油污，员工将多个垃圾桶拿到案台上，用手调整完成的菜，食物不清理干净。

网友称，哥老官牛蛙是一家“旺店”。每次他去吃饭，都没能排上号。有些商店甚至有黄牛党蹲在他们面前。。。你试过这家店吗？